'n Distilleerdery is 'n plek waar alkoholiese drankies vervaardig word. Die mees algemene tipe distilleerdery is 'n whisky-distilleerdery, maar daar is ook distilleerderye wat ander soorte alkohol produseer, soos vodka, jenewer en rum.
Distilleerderye is gewoonlik in landelike gebiede geleë, weg van bevolkingsentrums. Dit is omdat die vervaardigingsproses van alkohol baie geraas en besoedeling veroorsaak. Distilleerderye is ook gewoonlik naby 'n bron van water geleë, soos 'n rivier of meer, aangesien water op groot skaal in die distilleerproses gebruik word.
Die proses om alkohol te distilleer begin met die fermentasie van 'n suiker- of styselgebaseerde vloeistof, soos graan, aartappels of suikerriet. Hierdie gefermenteerde vloeistof word dan verhit, en die damp wat geproduseer word, word versamel en gekondenseer. Die gekondenseerde damp word dan gedistilleer, wat beteken dat dit weer verhit word en die gevolglike damp word opgevang en weer gekondenseer. Hierdie proses word verskeie kere herhaal totdat die verlangde bewys (konsentrasie) van alkohol bereik is.
Distilleerderye is gewoonlik in landelike gebiede geleë, weg van bevolkingsentrums. Dit is omdat die vervaardigingsproses van alkohol baie geraas en besoedeling veroorsaak. Distilleerderye is ook gewoonlik naby 'n bron van water geleë, soos 'n rivier of meer, aangesien water op groot skaal in die distilleerproses gebruik word.
Die proses om alkohol te distilleer begin met die fermentasie van 'n suiker- of styselgebaseerde vloeistof, soos graan, aartappels of suikerriet. Hierdie gefermenteerde vloeistof word dan verhit, en die damp wat geproduseer word, word versamel en gekondenseer. Die gekondenseerde damp word dan gedistilleer, wat beteken dat dit weer verhit word en die gevolglike damp word opgevang en weer gekondenseer. Hierdie proses word verskeie kere herhaal totdat die verlangde bewys (konsentrasie) van alkohol bereik is.
Voordele
Voordele van distilleerdery:
1. Destillering van alkohol kan 'n verskeidenheid verskillende drankies met verskillende geure en aromas skep.
2. Distillering van alkohol kan help om die geur en aroma van die oorspronklike bestanddele wat in die produksieproses gebruik word, te bewaar.
3. Destillering van alkohol kan help om die hoeveelheid onsuiwerhede in die finale produk te verminder.
4. Destillering van alkohol kan help om die hoeveelheid suiker en ander bymiddels in die finale produk te verminder.
5. Distillering van alkohol kan help om die hoeveelheid kalorieë in die finale produk te verminder.
6. Distillering van alkohol kan help om die hoeveelheid alkohol in die finale produk te verminder.
7. Distillering van alkohol kan help om die hoeveelheid gifstowwe in die finale produk te verminder.
8. Destillering van alkohol kan help om die hoeveelheid bakterieë in die finale produk te verminder.
9. Destillering van alkohol kan help om die hoeveelheid kontaminante in die finale produk te verminder.
10. Destillering van alkohol kan help om die hoeveelheid preserveermiddels in die finale produk te verminder.
11. Destillering van alkohol kan help om die hoeveelheid bymiddels in die finale produk te verminder.
12. Distillering van alkohol kan help om die hoeveelheid afval in die produksieproses te verminder.
13. Distillering van alkohol kan help om die koste van produksie te verminder.
14. Distillering van alkohol kan help om die raklewe van die finale produk te verhoog.
15. Distillering van alkohol kan help om die kwaliteit van die finale produk te verbeter.
16. Distillering van alkohol kan help om 'n unieke geur en aroma vir die finale produk te skep.
17. Distillering van alkohol kan help om 'n unieke tekstuur vir die finale produk te skep.
18. Distillering van alkohol kan help om 'n unieke kleur vir die finale produk te skep.
19. Distillering van alkohol kan help om 'n unieke smaak vir die finale produk te skep.
20. Distillering van alkohol kan help om 'n unieke aroma vir die finale produk te skep.
