Wanneer dit by voedselberging kom, is verkoeling 'n noodsaaklike deel daarvan om kos vars en veilig te hou om te eet. Verkoeling is die proses om voedsel en ander items af te koel tot 'n temperatuur onder die omgewingstemperatuur, gewoonlik tussen 0°C en 5°C. Dit help om die groei van bakterieë en ander mikroörganismes te vertraag, wat voedsel kan laat bederf. Verkoeling help ook om die geur en tekstuur van kos te bewaar, asook die voedingswaarde daarvan.
Yskaste is die mees algemene tipe verkoelingstelsel, en hulle kom in 'n verskeidenheid groottes en style voor. Die mees algemene tipe yskas is die regop model, wat ontwerp is om in 'n kombuis of ander leefruimte te pas. Regop yskaste het tipies rakke, laaie en kompartemente vir die berging van kos en ander items. Sommige modelle het ook 'n vrieskas wat gebruik kan word om bevrore items te stoor.
Yskaste word deur elektrisiteit aangedryf, en hulle gebruik 'n kompressor om die lug binne die eenheid af te koel. Die kompressor werk deur 'n gas, soos Freon, saam te pers, wat dan in die yskas vrygestel word. Hierdie gas absorbeer hitte van die lug binne die yskas en verkoel dit.
Verkoeling word ook in kommersiële omgewings, soos restaurante en kruidenierswinkels, gebruik. Kommersiële yskaste is tipies groter as residensiële modelle, en hulle is ontwerp om groot hoeveelhede kos te stoor. Kommersiële yskaste is ook ontwerp om 'n konstante temperatuur te handhaaf, wat help om kos vars en veilig te hou om te eet.
Verkoeling is 'n noodsaaklike deel van voedselberging, en dit help om kos vars en veilig te hou om te eet. Yskaste kom in 'n verskeidenheid groottes en style voor, en hulle word deur elektrisiteit aangedryf. Kommersiële yskaste word ook in restaurante en kruidenierswinkels gebruik, en hulle is ontwerp om groot hoeveelhede kos te stoor.
Voordele
Verkoeling hou 'n wye reeks voordele in, beide vir individue en besighede. Vir individue kan verkoeling help om voedsel vars en veilig te hou vir langer tydperke, wat die risiko van voedselgedraagde siektes verminder. Dit kan ook help om voedselvermorsing te verminder, aangesien kos vir langer tydperke gestoor kan word sonder om te bederf. Verkoeling kan ook help om energiekoste te verminder, aangesien dit minder energie verg om kos koud te hou as om dit by kamertemperatuur te hou.
Vir besighede kan verkoeling help om bederf en vermorsing te verminder, asook om produkkwaliteit en raklewe te verbeter . Verkoeling kan ook help om energiekoste te verminder, aangesien dit minder energie verg om kos koud te hou as om dit by kamertemperatuur te hou. Verkoeling kan ook help om voedselveiligheid te verbeter, aangesien dit kan help om die risiko van voedselgedraagde siektes te verminder.
Verkoeling kan ook help om die omgewingsimpak van voedselproduksie en -berging te verminder. Deur die hoeveelheid energie wat nodig is om kos koud te hou, te verminder, kan verkoeling help om kweekhuisgasvrystellings te verminder. Boonop kan verkoeling help om die hoeveelheid water wat in voedselproduksie en -berging gebruik word te verminder, aangesien dit minder water benodig om kos koud te hou as om dit by kamertemperatuur te hou.
Oor die algemeen kan verkoeling help om voedselveiligheid te verbeter, voedsel te verminder vermorsing, verminder energiekoste, en verminder die omgewingsimpak van voedselproduksie en -berging.
Wenke Verkoel
1. Bêre verkoelde items in die koudste deel van die yskas. Dit is gewoonlik die agterste of onderste rak.
2. Hou die yskasdeur soveel as moontlik toe om die koue temperatuur te handhaaf.
3. Plaas rou vleis, pluimvee en seekos op die onderste rak van die yskas om kruisbesmetting te voorkom.
4. Bêre oorskiet in vlak houers en gebruik dit binne 3-4 dae.
5. Draai of bedek voedsel wat in die yskas gestoor word om te verhoed dat dit uitdroog of reuke van ander kosse absorbeer.
6. Plaas 'n termometer in die yskas om te verseker dat die temperatuur tussen 35-40 ° F is.
7. Maak die yskas gereeld skoon om die opbou van bakterieë en vorm te voorkom.
8. Gooi enige kos weg wat vir meer as 4 dae in die yskas gestoor is.
9. Merk en dateer alle voedselitems wat in die yskas gestoor word.
10. Plaas 'n boks koeksoda in die yskas om reuke te absorbeer.
11. Plaas 'n bak asyn in die yskas om te help om reuke te verwyder.
12. Plaas 'n bak geaktiveerde houtskool in die yskas om te help om reuke te absorbeer.
13. Plaas 'n bak vars koffie gronde in die yskas om te help om reuke te absorbeer.
14. Plaas 'n bak vars kruie in die yskas om te help om reuke te absorbeer.
15. Plaas 'n bak vars sitrusskille in die yskas om te help om reuke te absorbeer.
16. Plaas 'n bak vars vanielje-uittreksel in die yskas om reuke te help absorbeer.
17. Plaas 'n bak vars roosmaryn in die yskas om te help om reuke te absorbeer.
18. Plaas 'n bak vars laventel in die yskas om te help om reuke te absorbeer.
19. Plaas 'n bak vars kruisement in die yskas om te help om reuke te absorbeer.
20. Plaas 'n bak vars salie in die yskas om te help om reuke te absorbeer.
