Groente is 'n noodsaaklike deel van 'n gesonde dieet. Hulle is propvol vitamiene, minerale en ander voedingstowwe wat kan help om jou liggaam gesond en sterk te hou. Om 'n verskeidenheid groente te eet, kan jou ook help om 'n gesonde gewig te handhaaf en jou risiko van chroniese siektes soos hartsiektes, diabetes en kanker te verminder. Daar is baie verskillende soorte groente, elk met sy eie unieke geur en voedingsvoordele. Van blaargroentes tot wortelgroente, daar is iets vir almal.
Blaargroente, soos spinasie, boerenkool en Svissersboontjie, is van die mees voedingstofdigte groente. Hulle is hoog in vitamiene A, C en K, sowel as vesel en antioksidante. Eet blaargroente kan help om inflammasie te verminder, cholesterol te verlaag en vertering te verbeter.
Wortelgroente, soos wortels, aartappels en beet, is ook propvol voedingstowwe. Hulle is hoog in vesel, vitamiene en minerale, en kan help om bloedsuikervlakke te reguleer. Eet wortelgroente kan ook help om die risiko van sekere kankers te verminder.
Kruisbloemige groente, soos broccoli, blomkool en Brusselse spruite, is ook baie voedsaam. Hulle is hoog in vesel, vitamiene en minerale, en kan help om inflammasie te verminder en vertering te verbeter. Eet kruisbloemige groente kan ook help om die risiko van sekere kankers te verminder.
Peelgewasse, soos boontjies, ertjies en lensies, is ook baie voedsaam. Hulle is hoog in vesel, proteïene en ander voedingstowwe, en kan help om cholesterol te verminder en vertering te verbeter. Die eet van peulgewasse kan ook help om die risiko van sekere kankers te verminder.
Eet van 'n verskeidenheid groente is die beste manier om die meeste voeding uit jou dieet te kry. Probeer om 'n verskeidenheid kleure en soorte groente by jou maaltye in te sluit om te verseker dat jy die meeste uit jou dieet kry.
Voordele
Groente is 'n noodsaaklike deel van 'n gesonde dieet. Die eet van 'n verskeidenheid groente verskaf noodsaaklike vitamiene en minerale, vesel en ander voedingstowwe wat voordelig is vir die gesondheid. Groente is laag in kalorieë en vet, en kan help om die risiko van baie chroniese siektes te verminder. Om 'n dieet ryk aan groente te eet, kan help om die risiko van hartsiektes, beroerte, tipe 2-diabetes en sommige soorte kanker te verminder. Groente is ook 'n goeie bron van dieetvesel, wat kan help om die spysverteringstelsel gesond te hou en gereeldheid te bevorder. Die eet van 'n verskeidenheid groente kan ook help om die risiko van vetsug te verminder en noodsaaklike vitamiene en minerale vir algemene gesondheid te voorsien. Groente is ook 'n goeie bron van antioksidante, wat kan help om die liggaam teen vrye radikale skade te beskerm en inflammasie te verminder. Die eet van 'n verskeidenheid groente kan ook help om geestesgesondheid te verbeter en stres te verminder. Groente is ook 'n uitstekende bron van plantgebaseerde proteïene, wat kan help om spiermassa te bou en in stand te hou. Die eet van 'n verskeidenheid groente kan ook help om velgesondheid te verbeter en die risiko van veltoestande soos aknee en ekseem te verminder. Groente is ook 'n groot bron van noodsaaklike vitamiene en minerale, wat kan help om die immuunstelsel te versterk en die risiko van siekte te verminder. Die eet van 'n verskeidenheid groente kan ook help om energievlakke te verbeter en moegheid te verminder.
Wenke Groente
1. Kies vars groente waar moontlik. Soek helder kleure, skerp tekstuur en geen tekens van verwelking of verkleuring nie.
2. Bêre groente in die yskas. Die meeste groente moet in die skerper laai gebêre word, wat gewoonlik die onderste laai van die yskas is.
3. Was groente voor jy eet of kook. Gebruik koue water en 'n groenteborsel om vuilheid en bakterieë weg te skrop.
4. Sny groente in eenvormige stukke voor kook. Dit sal hulle help om eweredig en vinnig te kook.
5. Rooster groente in die oond vir 'n heerlike en gesonde bygereg. Voorverhit die oond tot 400 grade Fahrenheit en gooi groente met olyfolie, sout en peper. Rooster vir 20-30 minute, roer af en toe.
6. Stoom groente vir 'n vinnige en maklike bygereg. Vul 'n pot met 'n paar duim water en bring tot kookpunt. Plaas groente in 'n stoommandjie en laat sak in die pot. Bedek en stoom vir 5-10 minute, of tot groente sag is.
7. Soteer groente in 'n pan vir 'n geurige bygereg. Verhit 'n paar eetlepels olyfolie in 'n pan oor medium-hoë hitte. Voeg groente by en kook, roer af en toe, vir 5-10 minute, of tot groente sag is.
8. Voeg groente by sop en bredies vir ekstra geur en voeding. Prut vir 20-30 minute, of tot groente sag is.
9. Braai groente vir 'n rokerige geur. Voorverhit die rooster tot medium-hoë hitte en smeer groente met olyfolie. Rooster vir 5-10 minute, of tot groente sag en liggies verkool is.
10. Geniet groente rou vir 'n krakerige versnapering. Probeer dit in hummus of jou gunsteling slaaisous doop vir ekstra geur.
