Portugal, \'n land wat bekend is vir sy ryk kulinêre geskiedenis, bied \'n wye verskeidenheid heerlike vleis. Van sappige worsies tot sagte beesvleissnitte, die vleis in Portugal is beide divers en geurig. In hierdie blogartikel sal ons van die topvleishandelsmerke in Portugal verken, sowel as die gewilde produksiestede vir vleis in die land.

Wanneer dit by vleis in Portugal kom, is daar \'n paar goed- bekende handelsmerke wat uitstaan. Een so \'n handelsmerk is Montaraz, wat in tradisionele Portugese worsies spesialiseer. Gemaak met bestanddele van hoë gehalte en volgens tradisionele resepte, is Montaraz-worsies \'n gunsteling onder plaaslike inwoners en toeriste. Nog \'n gewilde handelsmerk is Primor, bekend vir sy wye reeks vleisprodukte, insluitend vars snitte van beesvleis, varkvleis en pluimvee.

Beweeg na die produksiestede, \'n mens kan nie oor vleis in Portugal praat sonder om die stad te noem nie. van Chaves. Geleë in die noordelike deel van die land, is Chaves bekend vir sy gerookte vleis, veral die Chaves-ham. Hierdie tradisionele lekkerny word gemaak deur die vleis vir \'n paar maande te kook en te rook, wat \'n duidelike geur tot gevolg het wat deur baie geliefd is.

In die sentrale streek van Portugal is die stad Covilhã bekend vir sy produksie van wors . Die streek se koue klimaat en bergagtige terrein skep die perfekte toestande vir die genesing en veroudering van wors. Die Covilhã-worsies is bekend vir hul unieke smaak en tekstuur, wat dit \'n moet-probeer vir vleisliefhebbers maak.

Die stad Évora beweeg verder suid en is bekend vir sy produksie van Alentejo-swartvarkvleis. Hierdie varkras is bekend vir sy gemarmerde vet, wat die vleis \'n sagte en geurige smaak gee. Alentejo swart varkvleis word dikwels in tradisionele Portugese disse gebruik, soos die beroemde \\\"carne de porco à alentejana\\\" (Alentejo-styl varkvleis).

Laastens kan ons nie vergeet van die stad Vila Real nie, wat is bekend vir sy produksie van gerookte vleis, soos chorizo. Die rookproses gee die ch...