Vleis en afgeleide produkte van Portugal: handelsmerke en gewilde produksiestede

Wanneer dit by vleis en afgeleide produkte kom, is Portugal bekend vir sy aanbiedinge van hoë gehalte. Die land spog met \'n ryk kulinêre tradisie wat oor eeue strek, en sy vleisprodukte is geen uitsondering nie. Van sappige worsies tot watertand gebakte vleis, Portugal het \'n wye verskeidenheid opsies om elke vleisliefhebber se smaak te bevredig.

Een van die gewildste vleisprodukte in Portugal is chorizo. Hierdie pittige wors word gemaak van \'n kombinasie van varkvleis, knoffel en verskeie speserye. Dit word dan tot perfeksie gerook, wat \'n vet en geurige smaak tot gevolg het. Chouriço de Vinho is \'n gewilde handelsmerk wat bekend is vir sy uitsonderlike chorizo, wat afkomstig is van die stad Vinhais in die noordooste van Portugal.

Nog \'n geliefde Portugese vleisproduk is presunto, of gedroogde ham. Hierdie lekkerny word gemaak van die agterpote van varke en word tipies vir etlike maande genees. Die resultaat is \'n sagte en geurige ham wat in jou mond smelt. Een van die voorste handelsmerke vir presunto is Monte da Vinha, wat in die Alentejo-streek van Portugal vervaardig word.

Benewens chorizo ​​en presunto, is Portugal ook bekend vir sy alheira. Hierdie unieke wors word gemaak met \'n kombinasie van vleis, insluitend wildsvleis, pluimvee en brood. Dit het ontstaan ​​gedurende die tyd van die Spaanse Inkwisisie toe Portugese Jode hul ware godsdienstige identiteit vermom het deur worsies te maak wat soos varkvleis gelyk het. Vandag word alheira deur mense van alle agtergronde geniet en word dit dikwels gebraai of gebraai bedien. Een van die gewildste handelsmerke vir alheira is Casa da Prisca, wat in die stad Trancoso vervaardig word.

Afgesien van die handelsmerke wat genoem word, is daar verskeie ander noemenswaardige stede in Portugal wat bekend is vir hul vleisproduksie. Bragança, geleë in die noordooste van die land, is bekend vir sy besonderse gerookte vleis, insluitend die bekende Vinhais-worsies. Die stad Guarda is ook ...